Det behøver nemlig ikke tage en krig at lave sund og billig mad, når først man har fået idéerne.
Vi har igen inviteret vores seje foodie Anna Bartels i både supermarkedet og køkkenet for at lave budgetvenlige madplaner og opskrifter til dig
Så her får du altså en komplet aftensmadplan til en hel uge samt indkøbsliste og opskrifter på hele baduljen. Værsgo!
Aftensmad til en uge til to personer for 363 kr. Pr. Person:
- Mandag: kartoffel-porresuppe
- Tirsdag: Chicken tikka masala og ris til
- Onsdag: Rester af chicken tikka masala
- Torsdag: Spinattærte med porrer og feta
- Fredag: Linsedeller med feta + ovnkartofler. Evt. mayo til dyppelse. Sørg for at der er nok deller til i morgen også – det burde der være med opskriften på 15 stk.
- Lørdag: Burger med linsedeller, frisk spinat, andet grønt fra ugen og mayo
- Søndag: Tøm køleskabet
Her er din indkøbsliste:
- 800 g kartofler
- 3 porrer
- 200 g frisk spinat
- 1 citron
- Frisk ingefær
- 1 pose løg
- 7 fed hvidløg
- 200 g gulerødder
- Frisk timian
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 0,5 dl fløde
- 500 g græsk yoghurt eller 18 % cremefraiche
- 175 g feta
- 6 æg
- 1 dåse kokosmælk
- 280 g tomatpure
- 500 g kyllingebryst
- 1 pose linser
- Burgerboller 2-4 stk
- Mayo
Hvem er Anna?
Jeg elsker at lave mad, og mit hoved er altid fyldt med ideer. Jeg laver opskrifter, som ikke kræver oceaner af tid i køkkenet eller vilde skills og dyre køkkenmaskiner. Noget alle kan være med på med ingredienser, der kan købes i almindelige supermarkeder. Simpel mad og god smag er vigtigt.
Jeg er 28 år og bor i København. Jeg er uddannet i kommunikation og kører mit lille madunivers ved siden af mit arbejde som kommunikatør.
Basisvarer, du allerede har
- Muskatnød (kan undlades)
- Ris
- Chiliflager
- Hvedemel
- Fuldkornsmel
- Olivenolie
- Spidskommen
- Garam masala
Følg med på Instagram, og se hvordan Anna laver madpakkeboller med fuldkorn, revet squash og masser af ost og mange andre lækre opskrifter til din aftensmad.
Værsgo – og velbekomme 😊